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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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茶香四溢、鲜香可口

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

茶叶 50g

、

八角 2个

、

桂皮 5g

、

香叶 3片

、

花椒若干

、

陈山楂 1片

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

糖 30g

、

盐 50g

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋清洗干净放到锅里煮熟
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋煮熟后，迅速放到凉水里（方便剥皮）
步骤3/10 点击查看大图
把鸡蛋敲碎
步骤4/10 点击查看大图
敲成这个样子
步骤5/10 点击查看大图
准备茶叶、八角、桂皮、香叶、花椒、陈山楂。
步骤6/10 点击查看大图
砂锅放清水（没有砂锅就用普通锅）
步骤7/10 点击查看大图
把调料放进去
步骤8/10 点击查看大图
放入盐、糖、生抽、老抽
步骤9/10 点击查看大图
放入敲好的鸡蛋，大火煮沸转小火。小火一个小时。
最后一步点击查看大图
可以放置一晚上再吃，那样比较入味。心急的也可以乘热吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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