酱爆小龙虾
这小龙虾吃起来一会儿,清洗也太花时间了!下次直接白煮,不过这样烧的味道还是很回味无穷的!
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步骤1/12
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小龙虾清洗干净,用盐浸泡一会儿
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步骤2/12
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去除头部脏东西及尾部虾线,还有脚脚
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步骤3/12
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洗净后沥干水分备用
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步骤4/12
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蒜处理好后捣成末,辣椒切成段,姜切成片
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步骤5/12
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起油锅七成热,油稍微多点,倒入小龙虾翻炒
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步骤6/12
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变色后捞出
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步骤7/12
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放入姜辣椒煸炒
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步骤8/12
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倒入蒜泥煸炒出香
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步骤9/12
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倒入老干妈翻炒出香
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步骤10/12
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倒入小龙虾翻炒
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步骤11/12
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加入料酒,生抽、蚝油、盐、糖、翻炒
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最后一步
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盖上锅盖中火煮4分钟后,大火收汁出锅装盘!
重口味的可以多放点小米椒!
翻炒时轻微翻炒,不然黄都掉光光了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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