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锅贴的做法

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锅贴

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据说四海游龙的锅贴很美味，一尝之下，不是一般的难吃，还是自己动手吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

清水 150克

、

肉馅适量

、

水 250克

、

淀粉 5克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉加水揉成团，醒面20分钟左，下小剂子，擀成长圆形，包上肉馅，中间捏紧，二头留孔。
步骤2/4 点击查看大图
预热平底锅，倒入一层薄油，放入做好的锅贴小火煎到底部微黄，倒入淀粉水，水量是锅贴的一半高度，盖上盖。火可以稍微大一点（这一步忘记拍照了）
步骤3/4 点击查看大图
收干水继续小火煎到汁干，关火，撤葱。
最后一步点击查看大图
盛出开吃，记得倒点醋，绝对秒四海游龙

小贴士

淀粉和水提前准备好，倒入时不要有颗粒，开头和结尾一定要小火慢煎，火大容易糊底。肉馅调制大家随意就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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