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香烤三文鱼的做法

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香烤三文鱼

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嫩烤的方式处理三文鱼，焦香与鲜嫩同存

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10-30分钟 | 切墩(初级)

三文鱼 2片

、

红彩椒 1个

、

洋葱 1个

、

番茄 1个

、

茄子 1个

、

黑胡椒粒 5克

、

海燕 3克

、

白葡萄酒 50克

、

迷迭香适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料中的蔬果可以做四片三文鱼的量，可以按需来调整
步骤2/8 点击查看大图
把红彩椒、洋葱、番茄、茄子都切成小颗粒的形状备用
步骤3/8 点击查看大图
裁剪两张比较大的油纸，可以完全包裹住三文鱼的，把切好的蔬果小粒放在油纸上，不多不少正好。此时可以先去预热蒸烤箱了，选择嫩烤模式，设置160度
步骤4/8 点击查看大图
再接着把洗净、用纸巾擦干的三文鱼放到蔬果上，撒上海盐和黑胡椒粒
步骤5/8 点击查看大图
香料上选择的是香菜和迷迭香，纯粹是个人口味哈，不喜欢的可以都去掉
步骤6/8 点击查看大图
最后给三文鱼煨上白葡萄酒，正所谓白酒配白肉，可以最大程度唤醒鱼肉的芳香，用棉绳把油纸包裹好即可
步骤7/8 点击查看大图
包好的三文鱼放到搪瓷烤盘上，再放入daogrs M6s蒸烤箱中层，用嫩烤模式160度烤20分钟
最后一步点击查看大图
时间到，把绳子解开，翻开油纸，可以闻到一股清香扑鼻而来，那是海洋的气息，略微摆一下，一道西餐厅的香烤三文鱼面世啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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