竹笋与五花肉
清明节回家带来焯水过得竹笋,放在冰箱大半月忘记吃了,今天去超市赶上五花肉特价,买了一点回来烧笋刚好。
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步骤1/7
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食材洗干净,沥水装好
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步骤2/7
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生姜切片,加油,烧热以后加入五花肉,小火慢炒
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步骤3/7
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炒到里面的油都练出来
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步骤4/7
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加入老抽、生抽适量翻炒,小火翻炒
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步骤5/7
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加入竹笋,翻炒至上色
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步骤6/7
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加水,加盐,水没过笋,闷烧
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最后一步
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小火闷二十分钟以后,转大火收汁。出锅前加入切好的大蒜,完成
新鲜竹笋焯水以后,可以去一些涩味,口感更佳哟,五花肉烧出来的油我没有盛,总感觉荤菜烧素菜的时候,油多点,炖出来的素菜味道更佳
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-29
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