竹笋与五花肉
清明节回家带来焯水过得竹笋，放在冰箱大半月忘记吃了，今天去超市赶上五花肉特价，买了一点回来烧笋刚好。
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步骤1/7
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食材洗干净，沥水装好
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步骤2/7
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生姜切片，加油，烧热以后加入五花肉，小火慢炒
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步骤3/7
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炒到里面的油都练出来
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步骤4/7
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加入老抽、生抽适量翻炒，小火翻炒
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步骤5/7
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加入竹笋，翻炒至上色
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步骤6/7
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加水，加盐，水没过笋，闷烧
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最后一步
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小火闷二十分钟以后，转大火收汁。出锅前加入切好的大蒜，完成
新鲜竹笋焯水以后，可以去一些涩味，口感更佳哟，五花肉烧出来的油我没有盛，总感觉荤菜烧素菜的时候，油多点，炖出来的素菜味道更佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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