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脱骨鸡爪的做法

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脱骨鸡爪

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 12个

、

葱段食量

、

姜片适量

、

八角两个

、

料酒适量

、

蒜五颗

、

老抽一勺

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡爪处理好剪去指甲，放入凉水中，加姜片，葱段，两粒八角，适量料酒煮开去腥除血沫
步骤2/6 点击查看大图
焯水过的鸡爪捞出，放入压力煲中，加入新的葱段，姜片、大蒜，放入两勺糖，两勺豆瓣酱，适量老抽上色
步骤3/6 点击查看大图
加水没过鸡爪
步骤4/6 点击查看大图
压力锅至炖肉模式，等待三十分钟，捞出
步骤5/6 点击查看大图
将压好的鸡爪倒入锅内，大火收汁，放适量盐增加咸度
最后一步点击查看大图
完成，脱骨鸡爪，自己在家就可以做

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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