蒜蓉豉汁蒸排骨
我家的神兽煮汤的排骨不吃，只认准这款蒸排骨了。最好就是中午腌制好，放冰箱晚上蒸，这样更加入味。 关键是可以煮饭的时候一起蒸，方便快捷，不用闻油烟味。
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步骤1/6
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排骨多抓洗几次，彻底洗干净血水。用手再用力挤出水份后备用。豆豉洗干净后切碎，葱切葱花，蒜切末，姜切片。
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步骤2/6
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锅中加少量油，油热后倒入姜片，豆豉和蒜蓉炒香。
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步骤3/6
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关火，倒入排骨。切记炒好了蒜蓉就关火。排骨不用炒，炒了再蒸就比较老。
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步骤4/6
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加入料酒，糖，盐，生抽，蚝油翻炒均匀。装入碗中，把几千姜放在碗底，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少两小时。
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步骤5/6
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煮饭的时候顺便放入电饭锅。
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最后一步
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饭熟后取出排骨，撒上葱花。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-29
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