好吃不松口的香辣卤凤爪
香辣卤凤爪慢炖一晚,无需看管特别方便。香辣入味,透骨美味,酥烂可口,满满胶原蛋白奥,特别的好吃。
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步骤1/8
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鸡爪洗净剪去指甲,焯水后再次放入水中,煮10分钟
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步骤2/8
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捞出控水
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步骤3/8
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晾干,去大骨。一定要晾干奥,不然油炸时会炸得很吓人
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步骤4/8
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把凤爪放入慢炖锅中,加生抽老抽料酒,鲜贝露,蚝油等,爱乐甜,姜片蒜瓣,和泡好的花生,
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步骤5/8
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豆豉剁碎,辣椒切圈放入,加少少的水即可,我后来又扔了一把干黄豆进去。
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步骤6/8
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慢炖锅开低温档,慢炖大概3个小时
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步骤7/8
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炖好啦,浓醇香辣,特别入味,满满的胶原蛋白
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最后一步
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花生和黄豆也特好吃
1.我用的慢炖锅,不蒸发水分,所以不需要放很多的水。如果使用明火炖煮的话,适当添水奥
2.花生和黄豆最好提前泡发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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