吃素也挺好——彩椒西葫芦炒口蘑
家里的小朋友爱吃肉不爱吃蔬菜。可是又不能只吃肉不吃菜,只能想办法从颜色从口感从各个方面努力,让小娃能吃些蔬菜。 彩椒颜色好看,口味有点甜甜的,西葫芦本身不太有味道,口蘑呢,有股特殊的香味,搭配在一起好看又好吃。做起来呢?简单啊!不用像绿叶蔬菜一样难清洗,也不像根茎类的蔬菜不好切或者不容易熟。最最关键的是,疫情期间,这类型的蔬菜耐储存,买一次可以放很久,不怕坏,简直居家必备啊!
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步骤1/12
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蔬菜洗干净
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步骤2/12
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彩椒切片
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步骤3/12
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西葫芦切片
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步骤4/12
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口蘑切片
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步骤5/12
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热锅冷油,下入口蘑翻炒
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步骤6/12
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口蘑炒至微微变色,能闻到很香的味道
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步骤7/12
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下西葫芦翻炒
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步骤8/12
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西葫芦炒至变色变软
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步骤9/12
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最后下彩椒
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步骤10/12
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加入盐和黑胡椒,翻炒均匀
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步骤11/12
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盛出来
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最后一步
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配上肉肉和主食,开吃吧!
1. 炒的时候注意下顺序,先放口蘑,用油煎炒一下,会更好的激发出口蘑的香味,然后放西葫芦,炒熟以后再放彩椒。这样的顺序既能保证把菜都炒熟,又不会因为炒太久失去了彩椒爽脆的口感。
2. 家里有小朋友,所以炒菜尽量少放调味品,更健康一些,也更大程度的保持食材本身的味道。可以根据自己的口味酌情增加调味品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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