牛肉锅盔
偷偷告诉你，这饼擀的越薄，烤出来的锅盔就能变得越酥脆，相反，你要是就喜欢绵软点的，稍微厚实些做，还能出来发面饼的效果哟！
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材：牛肉80克、中筋面粉50克、酵母1克、紫苏籽油10克、黑芝麻牡蛎粉适量、酱油1小勺、温水26克、葱花少许。
-
步骤2/18
点击查看大图
将酵母加入面粉中。
-
步骤3/18
点击查看大图
倒入大约40度左右的温水。
-
步骤4/18
点击查看大图
接着加入有机紫苏籽油。
-
步骤5/18
点击查看大图
用筷子搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。
-
步骤6/18
点击查看大图
将面团放入烤箱中，启动发酵模式，下管40度发酵40分钟。
-
步骤7/18
点击查看大图
趁着发酵面团的时间，咱们可以来做一下牛肉馅，将牛肉切成小块，然后打成肉泥。
-
步骤8/18
点击查看大图
在肉泥中加入少许葱花，接着加入黑芝麻牡蛎粉和1小勺酱油调味。
-
步骤9/18
点击查看大图
用筷子将肉馅搅拌均匀。
-
步骤10/18
点击查看大图
然后，等到面团变成两倍大就可以取出来啦~
-
步骤11/18
点击查看大图
将发好的面团轻揉排气，然后揉成条状，分切成同样大小的四个小剂子。
-
步骤12/18
点击查看大图
将小剂子压扁，捏成薄饼，中间放入肉馅。
-
步骤13/18
点击查看大图
用面饼把肉馅包起来。
-
步骤14/18
点击查看大图
将包好的小包子放在案板上轻轻用手按扁些，然后用擀面杖擀薄。
-
步骤15/18
点击查看大图
烤盘上铺上锡纸，这样烤制的时候倒热性会更好些，将做好的薄饼铺在上面。
-
步骤16/18
点击查看大图
将烤盘推入烤箱，上下管180度，烤制20分钟，把锅盔烤制焦香熟透即可出炉。
-
步骤17/18
点击查看大图
如果没有烤箱的姐妹也别担心不能做，直接用不粘锅来烙熟，两面金黄的出锅，也是喷香扑鼻啊！
-
最后一步
点击查看大图
做好的锅盔薄的地方酥脆干香、有肉馅的地方又软糯有嚼头，让人越吃越想吃！
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-30
牛肉锅盔的其他做法
牛肉锅盔的相关分类
牛肉锅盔的相关推荐
-
#中小学生做饭指南#手抓饼版锅盔
149034人看过 -
吃不够的洋葱焖鸡翅
542024人看过 -
姜片炒鸡
43567人看过 -
卤肉锅盔
596093人看过 -
三汁焖锅
352565人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32789671人看过 -
酥锅盔
15114人看过 -
梅干菜锅盔
844543人看过 -
红糖锅盔
525657人看过 -
烤箱版烤茄子
9300859人看过 -
牛油果滑蛋吐司
2388人看过 -
饭团
265人看过
