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香蕉椰蓉酥皮马芬

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本文配方的量可做9个马芬。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 30g

、

红糖 14g

、

中筋面粉 85g+10g(酥皮)

、

盐 0.6g

、

黄油 20g

、

白砂糖 30g

、

泡打粉 6g

、

植物油 30g

、

香蕉 2根

、

全脂牛奶 40g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
碗里放入椰蓉、红糖、面粉、盐和黄油，并用手抓匀成松散状态。
步骤2/7 点击查看大图
香蕉压成泥。
步骤3/7 点击查看大图
香蕉泥里倒入牛奶、鸡蛋和葡萄籽油混合均匀。
步骤4/7 点击查看大图
再倒入面粉、泡打粉和白砂糖搅拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
将面糊倒入模具中装至半分满。
步骤6/7 点击查看大图
再在上面撒上椰蓉碎。
最后一步点击查看大图
烤箱175度预热，入烤箱中层上下火烤至马芬膨胀并且表面变成金黄色，用手按压表面可以回弹即可（大约25分钟）。

小贴士

1，黄油切成1cm的小方块。 2，鸡蛋放至室温。 3，中筋面粉中10g用于和椰蓉混合做酥粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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