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百吃不腻雪媚娘的做法

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百吃不腻雪媚娘

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雪媚娘有两种吃法，一种是冷藏，一种是冷冻。对于我而言，我比较喜欢吃冷冻的，因为吃起来口感超级像冰淇淋，特别是奥利奥味道的，简直是百吃不腻。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 175克

、

玉米淀粉 47克

、

白糖 70克

、

牛奶 300克

、

玉米油 50克

、

馅：

、

淡奶油 250克

、

白糖 20

、

芒果+奥里奥饼干适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有面皮的材料（除玉米油外）搅拌混合均匀。
步骤2/16 点击查看大图
过筛到浅而宽一些的碟子里，盖上保鲜膜戳几个小洞。
步骤3/16 点击查看大图
大火放入蒸15分钟，焖5分钟。
步骤4/16 点击查看大图
糯米糊不会夹白心即为熟透。
步骤5/16 点击查看大图
倒入玉米油覆盖，放至不烫手。
步骤6/16 点击查看大图
带上一次性手套（否则粘到你怀疑人生），反复按压抓捏，直到玉米油被面糊全部吸收为止。
步骤7/16 点击查看大图
放到揉面垫上，反复推揉，直到出现手套膜为止。
步骤8/16 点击查看大图
将它揉成光滑的面团，装入保鲜袋或者盖上保鲜膜冷藏30分钟，这样是为了让面皮更加的Q弹。
步骤9/16 点击查看大图
另取40克糯米粉放不粘锅炒至微微发黄即可。
步骤10/16 点击查看大图
淡奶油加入白糖打发出硬性的状态，装入裱花袋，同样冷藏备用。
步骤11/16 点击查看大图
冷藏好的面皮切出一半搓成长条，切出小剂子，另外一半记得盖上保鲜膜，以免风干变硬。
步骤12/16 点击查看大图
撒一些熟糯米粉，将它们逐个擀成薄片。
步骤13/16 点击查看大图
面皮放入蛋挞模具里，挤一层奶油，放一个芒果丁，最后再挤上一层奶油。
步骤14/16 点击查看大图
收口朝下。
步骤15/16 点击查看大图
这是奥里奥馅的。
最后一步点击查看大图
全部做好20个。

小贴士

这里我用的是玉米油版，当然了，家里有黄油的话，建议还是用它吧，因为口感会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

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