牛奶芒果西米露

浏览 5.2万 · 收藏 238

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

又到一年芒果季，怎能少得了香醇爽滑的芒果西米露呢？长沙的天气简直是一秒初夏的赶脚，四月份就已是二十多度了，空气中透着一股子燥热，短袖短裙全上场了。此刻，来上一杯香甜爽滑的冰芒果西米露，瞬间清凉冰爽，幸福感油然而生。为了消耗家中留存的奶粉，所以今日做的是奶粉版的。哈哈，开红咯。老动最光荣！✌️提前预祝大家五一快乐！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

芒果半个

、

西米 50克

、

糖 20克

、

奶粉 5勺

、

温开水 120

、

西瓜 1片

、

蓝莓 10颗

、

草莓 3颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西米准备好
步骤2/14 点击查看大图
奶粉，芒果，白糖
步骤3/14 点击查看大图
锅中放水烧开，倒入西米，熬煮15分钟，转小火继续煮10～15分钟，边煮边搅拌。
步骤4/14 点击查看大图
煮至西米中心白色部分变小，关火
步骤5/14 点击查看大图
盖上锅盖焖10-15分钟。
步骤6/14 点击查看大图
待西米全部变成透明状，捞出放入冷水中（最好是冰水）浸泡。
步骤7/14 点击查看大图
芒果切成丁
步骤8/14 点击查看大图
一部分放入料理机中打成芒果泥，一部分用于装盘点缀。
步骤9/14 点击查看大图
准备一个碗，先放几勺芒果泥，再加入两勺西米
步骤10/14 点击查看大图
奶粉用温开水冲泡好，加入一半芒果泥，白糖混合均匀。喜欢喝凉的，就等牛奶放凉后再加入。
步骤11/14 点击查看大图
最后将牛奶芒果汁盛入碗中，放上芒果丁、蓝莓，再用卡通模具压几片西瓜造型，再从阳台上摘了一片薄荷叶来进行点缀。哈哈。齐活了。✌️
步骤12/14 点击查看大图
再上个美图秀一秀。这款是热的西米露，用来做早餐了，正好冰箱还有草莓拿一颗切片来点缀，颜值担当哦。哈哈，奶味浓浓，酸酸甜甜就是我！
步骤13/14 点击查看大图
喜欢浓点的，还可以添加些酸奶至充分融合，更粘稠软糯。
最后一步点击查看大图
今天的芒果有点大，咱不能浪费吖，多余的果泥和西米另外又做了两杯，放冰箱冷藏，味道更佳。用来做下午茶也挺不错哦，清凉解渴，香醇爽滑。

小贴士

1、西米比较难煮，不能直接凉水放入，千万要等水开以后再加入，先大火煮15分钟后在调小火，一边煮一遍搅拌，防止粘连，最后再盖上盖子焖，一定要全部透明状中间没有白芯方可。 2、奶粉需要用45-60度的温开水冲泡，不能用开水冲，否则会破坏里面的营养素。家中没奶粉的，可以直接用纯牛奶代替，不过需要减去温开水。 3、水果可以随意搭配，也可以做成火龙果味、西瓜味，哈密瓜味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-30

换个做法