青椒萝卜焖乌鱼
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步骤1/5
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先将所需的食材清洗干净备用。
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步骤2/5
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将每条乌鱼切成2段,加入料酒、生姜、白胡椒粉、精盐、搅拌均匀、腌制15分钟,胡萝卜切小片,青葱切小段,蒜头、生姜均切成所需大小。
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步骤3/5
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锅中下油,放入葱姜蒜炒香,加入乌鱼煎几下,再翻面煎几下,这时候可以加些酱油及盐放适量开水,将鱼煮八分熟放入胡萝卜、青椒、味精、葱段小火焖熟。
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步骤4/5
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鱼煮熟了,锅中只剩下一点汁,可以翻开锅盖。
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最后一步
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放入盘中。
鱼有点腥,清洗后加入料酒姜盐腌制,腌制的水不能用,倒掉,鱼在煎制过程中用小火。
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发布于 2020-04-30
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