独家|全麦枣饽饽
今天做一个粗粮馒头,可直接买全麦粉的。这里的麸皮是我自己单独买的再混合到一起哈哈 麸皮含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。它不仅粗纤维、粗蛋白质含量高,而且质量较好。与玉米和小麦粒相比,其氨基酸组成较平衡,其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高,特别是赖氨酸含量高达0.67%。此外,麦麸的维生素B族及维生素E的含量极高,B1含量达8.9毫克/千克,B2含量达3.5毫克/千克,是任何食物都无法比拟的。 1、麦麸里含有的天然植物油、维生素、酵素、蛋白质,对护理皮肤有良好的功效。 2、麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高,并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。 3、麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况。 哈哈 麸皮含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、碳水化合物、膳食纤维。它不仅粗纤维、粗蛋白质含量高,而且质量较好。与玉米和小麦粒相比,其氨基酸组成较平衡,其中赖氨酸、色氨酸和苏氨酸含量均较高,特别是赖氨酸含量高达0.67%。此外,麦麸的维生素B族及维生素E的含量极高,B1含量达8.9毫克/千克,B2含量达3.5毫克/千克,是任何食物都无法比拟的。 1、麦麸里含有的天然植物油、维生素、酵素、蛋白质,对护理皮肤有良好的功效。 2、麦麸中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分。麦麸中的氨基酸含量较高,并且含有丰富的微量元素。这些对儿童的生长发育有很重要的作用。 3、麦麸含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况。
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步骤1/9
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直接买现成的全麦粉就行。如果是单独的麸皮一次不要放太多,放太多馒头醒发不起来 ,蒸出来太硬不松软
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步骤2/9
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面和好醒发两倍大
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步骤3/9
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有蜂窝状就发好了
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步骤4/9
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面团拿出揉搓排气搓成手腕粗的长条
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步骤5/9
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揪成等份大的剂子
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步骤6/9
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面团揉搓成圆形,按图片所示挑出一个小孔
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步骤7/9
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这里我挑了六个 ,上面一个周边五个,馒头小可把枣子剪成条状,从小孔中穿过
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步骤8/9
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做好后醒发半小时
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最后一步
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醒发好后上锅蒸,大火30分钟停火焖3分钟出锅
麸皮单独放的时候一定不能放太多
做好的馒头一定要醒发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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