红烧肉
这一碗红烧肉能吃掉好几碗饭哟~自己都被惊艳了
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步骤1/9
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放两片姜、两个葱段,冷水下锅把肉煮出废沫,因为家里剩了几块排骨就用排骨代替了一半五花肉~你们做的时候放一斤五花肉就好~
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步骤2/9
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去废沫把肉盛出来
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步骤3/9
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这是所有用到调料的量
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步骤4/9
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炒锅里倒油,把所有调料放入锅中炒出香味,冰糖炒化,一定要小火慢慢炒,不然调料糊了会很苦。油不要倒太多能沾满锅底就好,因为五花肉也会出很多油的~
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步骤5/9
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把肉都放到锅里炒到微黄
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步骤6/9
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倒入开水没过肉就可以,放入前面食材中列出的所有调味料,醋可以分两次放,先放2大勺,等到快出锅的时候再放1大勺
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步骤7/9
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我做了几个虎皮鸡蛋放锅里一起炖,非常好吃,用鹌鹑蛋会更入味的~我比较懒就用了鸡蛋
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步骤8/9
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肉要中小火炖40分钟,中间如果水煮没了,继续加开水,一定要是开水哦不要用凉水,不要煮干锅,40分钟后就可以大火收汁啦
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最后一步
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盛一大碗饭开吃吧^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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