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超好吃的薄底披萨

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1小时以上 | 配菜(中级)

披萨面团部分

、

高筋面粉 800克

、

干酵母粉 8克

、

水 510克

、

白砂糖 15克

、

盐 6克

、

披萨酱部分

、

肉末 150克

、

西红柿 5个

、

洋葱 1个

、

大蒜 1头

、

黑胡椒粉 3克

、

盐适量

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先制作披萨酱，西红柿洗净烧开水后将西红柿放入开水中烫30秒后取出剥皮，洋葱洗净切丁，大蒜切碎，肉末切碎。
步骤2/7 点击查看大图
加入平时炒菜分量的油，先下入蒜末炒香，然后加入洋葱，再加入肉末、捣碎的蕃茄酱。不同的翻炒，直至浓稠，按个人喜好调味加入盐糖胡椒粉之类。
步骤3/7 点击查看大图
看这是炒好的披萨酱的状态。
步骤4/7 点击查看大图
面团所有材料揉成光滑的面团，一发至两倍大。
步骤5/7 点击查看大图
发酵两倍大后分割成六等分。擀到自己喜欢的大小厚度就可以。我这个大概是九寸。二发发至两倍大后戳孔。
步骤6/7 点击查看大图
涂上披萨酱，撒上自己爱吃的食材。
最后一步点击查看大图
入烤箱250度烤15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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