不加一滴油,不加大料红烧肉焖土豆
传承上海红烧肉的精髓,简化版浓油赤酱的红烧肉,加以土豆,特别好吃!
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步骤1/12
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选择肥瘦相间的五花
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步骤2/12
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切大条,加姜片,中火转小火用水煮10分钟
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步骤3/12
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煮煮煮
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步骤4/12
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煮好捞起,切记:煮猪的汤不要倒加入红葱头,陈皮
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步骤5/12
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另外起锅,不用放油!入肉,姜片,料酒,小火煎至一下
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步骤6/12
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加入刚刚煮肉的水入生抽,老抽,黑糖
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步骤7/12
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观察一下肉上色的情况
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步骤8/12
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加盖,焖三十分钟红烧肉需要小火慢焖
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步骤9/12
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三十分钟以后,加入土豆块
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步骤10/12
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焖十五分钟以后,继续
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步骤11/12
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咕噜咕噜焖
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最后一步
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十五分钟以后,出锅,完美!红烧肉软糯绵香,土豆也鲜香可口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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