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孩子也能吃的家常烤鱼的做法

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孩子也能吃的家常烤鱼

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烤盘剁到手已大半年，值此今天五一劳动节，开个张，摸索着做的，但是味道挺赞的，吃货总是很容易这样的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

湄公鱼 600g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 洋葱半个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 小葱 2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蒜头一个大的

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 5g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 芹菜几个2根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

、

甜椒半个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 莴笋半根

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 土豆一个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黄豆芽约100克

、

海鲜菇 5根

、

香菇 3朵

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 千张适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 冬瓜 100克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄豆芽掐头去尾
步骤2/13 点击查看大图
放豆芽千张土豆莴笋
步骤3/13 点击查看大图
放冬瓜香菇海鲜菇
步骤4/13 点击查看大图
葱姜蒜切沫
步骤5/13 点击查看大图
切洋葱彩椒芹菜
步骤6/13 点击查看大图
锅里倒油，葱姜蒜沫洋葱芹菜彩椒放锅里小火煸炒，加入所有食材需要的盐，生抽，一泵蚝油
步骤7/13 点击查看大图
酱料起锅
步骤8/13 点击查看大图
社区团购的湄公鱼，配料表上显示有盐，我用水冲了下就下锅煎，大火煎2分钟，调中小火煎5分钟。
步骤9/13 点击查看大图
翻一面，鱼还是那条鱼，尾巴已然保不住了，大中小火煎，加料酒。
步骤10/13 点击查看大图
煎过头了，大火的时间持续时间要减少。
步骤11/13 点击查看大图
一半酱料倒到摆好的配菜上，忘拍照了。放鱼，再把另一半酱料倒到鱼身上。
步骤12/13 点击查看大图
加开水，盖盖子大火煮5分钟，中途开盖加芹菜叶。没买到香菜，要不香菜更合适。
最后一步点击查看大图
开盖，成品图

小贴士

配菜可以根据个人喜好增减。没有孩子可以加辣和花椒油。反思改进: 1.开水加得不够，鱼煮得不够软； 2.莴笋煮过头了。下次再做要多放开水，酱料少放盐，把鱼煮至足够软烂，吃完鱼，再加盐加配菜涮着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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