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黄焖大黄鱼

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简单的美味！

Yellow Croaker是中餐中的一道美味佳肴的尚好海产品食材，尤其在春秋产卵繁殖季节。 黄花鱼分为大黄鱼（Larimichthys crocea）和小黄鱼（Larimichthys polyactis），分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼也叫大先、金龙、黄瓜鱼、红瓜、黄金龙、桂花黄鱼、大王鱼、大黄鲞；小黄鱼也叫梅子、梅鱼、小王鱼、小先、小春鱼、小黄瓜鱼、厚鳞仔、花鱼。都隶属硬骨鱼纲，鲈形目，石首鱼科，黄鱼属 。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
大黄鱼 1-2斤重
、
玉米淀粉 适量克
、
油 适量汤匙
、
葱 半根
、
姜 5g
、
蒜 一头
、
醋 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
日本黄豆酱 1汤匙
、
糖 少许
、
白胡椒粉 少许
、
海鲜生抽 适量
、
五花肉 1小块
、
盐 少许克
烹饪步骤
小贴士

敲黑板 划重点： 无论什么锅子， 如果想烧鱼不粘锅，鱼身轻撒淀粉， 入锅，并晃动锅子！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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