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甜酒酿的做法

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甜酒酿

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健康营养的甜酒酿…小时候的味道~爱了爱了

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1小时以上 | 配菜(中级)

圆糯米 500g

、

甜酒曲 4g

、

矿泉水 500ml

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
准备500g糯米，凉水浸泡12小时
步骤2/4 点击查看大图
捞出沥干水分，上锅铺平，大火蒸30分钟，中间戳几个洞洞，方便糯米熟透~
步骤3/4 点击查看大图
蒸熟后，糯米通透，倒出用锅铲翻拌散热，凉至手可以触碰的温度即可^0^
最后一步点击查看大图
准备好甜酒曲，融化在温水里，倒入糯米中，用手抓匀，充分混合后，用手背稍稍压实，中间戳个洞洞，方便观察，温暖处密封放置3天左右，出酒后即可，大功告成啦！

小贴士

小可爱们注意哈，装酒酿的容器一定要无水无油，不可用生水，要选用凉白开哦~ 酒酿成功以后，会漂浮起来~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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