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油焖茭白的做法

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油焖茭白

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这个季节的茭白令人惊喜，茭白的口感细腻柔软，做的过程也很简单，米饭一起，真好吃

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10~30分钟

茭白八根

、

油适量

、

糖一小勺

、

干辣椒 6-8个

、

生抽 1汤匙

、

老抽半汤匙

、

八角 1粒

、

芝麻油一小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的茭白，去皮洗净，切成滚刀块，茭白只取上半部的嫩肉，所以八根不是很多
步骤2/9 点击查看大图
开水煮2分钟左右捞起备用
步骤3/9 点击查看大图
细腻饱满的茭白
步骤4/9 点击查看大图
捞到盘子里备用
步骤5/9 点击查看大图
干辣椒和八角
步骤6/9 点击查看大图
油五成热加入八角，1分钟左右再加入干辣椒，随即加入茭白，开始翻炒
步骤7/9 点击查看大图
中火，加入生抽、白糖、尝一下味道，（可以在中火和小火之间转换）临出锅前撒一点芝麻油，味素也可以加一点提鲜
步骤8/9 点击查看大图
特别适合米饭的一道菜，我用汤汁拌饭，味道非常鲜美
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油焖茭白

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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