迎接夏天-原味冰激淋
夏天一到，小朋友就迫不及待地让我做冰激淋。今天做的是原味蛋奶冰激淋，如果喜欢水果味的冰激淋，可以把喜欢的水果打成泥加入一起搅拌。
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步骤1/11
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牛奶、蛋黄、砂糖放小锅里
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步骤2/11
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开最小火慢慢加热
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步骤3/11
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一直加热至冒气，边缘微微冒泡，关火冷却。半个小时-一个小时就可以。
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步骤4/11
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称200g淡奶油出来打发
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步骤5/11
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打发至可见清晰纹路
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步骤6/11
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将冷却后的牛奶液倒入淡奶油并搅匀
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步骤7/11
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倒入盒子里放冰箱冷冻两小时
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步骤8/11
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冷冻两小时取出，搅拌均匀，再放入冰箱继续冷冻1小时
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步骤9/11
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时间到，取出再搅拌一次，这次还是偏液态，没有完全凝固。不过已经很接近外面卖的冰激淋了。搅拌好之后再放入冰箱冷冻1小时
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步骤10/11
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第三次取出，冰激淋已经好了，全部变为固态
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最后一步
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取出两个球尝一尝，也可以淋上巧克力液或果酱一起吃
因为是给小朋友吃的，所以我加的糖份量不多，喜欢甜食的可以自己多加些糖。
如果加入芒果泥，就可以做成芒果冰激淋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-01
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