山药胡萝卜鸡汤
山药可补中益气,含有大量的维生素和微量元素,加点胡萝卜和鸡肉一起煲汤,太适合假期在家滋补了。昨晚上九点多早早睡了,今天五点就爬起来,弄点鸡肉就开始整啦,敷个面膜冲个澡慢慢等我的汤,太美好了。
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步骤1/5
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鸡肉切小块(我买的已经是分装好的鸡肉快)焯水,放进凉水清洗干净,去掉杂沫渣渣,这样煲出来的汤才'靓',配几片姜,一小把葱。放砂锅,加满开水。
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步骤2/5
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胡萝卜山药切块备用
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步骤3/5
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此处没图啦。先大火烧开,注意不要翻锅了。转中小火煲一个小时,中途可以撇一下浮沫(我这个弄得比较干净,感觉没有浮沫可以撇,怎么肥四)。放入山药胡萝卜继续改小火煲一个小时左右。我个人比较喜欢小小火慢慢煲,时间长短取决于个人掌握。
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步骤4/5
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好啦,一锅靓汤就好了,加少许盐调味,放几颗枸杞泡一会(家里又没有,我没放)。放几颗红枣泡泡。捞出葱扔掉,趁热盛一碗美滋滋。
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最后一步
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香
不放盐也巨香,山药淡淡清香混着鸡肉的风味加上胡萝卜淡淡的甜,我个人觉得放盐又是另一种风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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