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山药胡萝卜鸡汤的做法

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山药胡萝卜鸡汤

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山药可补中益气，含有大量的维生素和微量元素，加点胡萝卜和鸡肉一起煲汤，太适合假期在家滋补了。昨晚上九点多早早睡了，今天五点就爬起来，弄点鸡肉就开始整啦，敷个面膜冲个澡慢慢等我的汤，太美好了。

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1小时以上

鸡肉 300g

、

铁棍山药 300g

、

胡萝卜 1根

、

姜葱适量

、

胡椒粉适量

、

盐少许

、

红枣 5颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡肉切小块(我买的已经是分装好的鸡肉快)焯水，放进凉水清洗干净，去掉杂沫渣渣，这样煲出来的汤才'靓'，配几片姜，一小把葱。放砂锅，加满开水。
步骤2/5 点击查看大图
胡萝卜山药切块备用
步骤3/5 点击查看大图
此处没图啦。先大火烧开，注意不要翻锅了。转中小火煲一个小时，中途可以撇一下浮沫(我这个弄得比较干净，感觉没有浮沫可以撇，怎么肥四)。放入山药胡萝卜继续改小火煲一个小时左右。我个人比较喜欢小小火慢慢煲，时间长短取决于个人掌握。
步骤4/5 点击查看大图
好啦，一锅靓汤就好了，加少许盐调味，放几颗枸杞泡一会(家里又没有，我没放)。放几颗红枣泡泡。捞出葱扔掉，趁热盛一碗美滋滋。
最后一步点击查看大图
香

小贴士

不放盐也巨香，山药淡淡清香混着鸡肉的风味加上胡萝卜淡淡的甜，我个人觉得放盐又是另一种风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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