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大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片的做法

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大热天快速逃离厨房之土豆炒肉片

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菜名说是土豆炒肉片，其实用到的胡萝卜、紫洋葱和千页豆腐与土豆的比例基本一致，我也不知道该叫什么好

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个小的

、

胡萝卜 1根小的

、

紫洋葱 1/2个

、

千页豆腐约50克

、

蒜瓣 4个

、

炒好的猪里脊肉片 3大勺

、

盐

、

鸡精

、

蚝油

、

味极鲜酱油

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆去皮切片泡水防氧化变色，临入锅前控干水。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜洋葱和千页豆腐切大小一致的片。
步骤3/8 点击查看大图
蒜切片，热锅凉油，用1/3蒜片炝锅。
步骤4/8 点击查看大图
下入胡萝卜和洋葱，充分翻炒至洋葱略变透明。
步骤5/8 点击查看大图
下入土豆及千页豆腐片，充分翻炒，为了土豆尽快炒熟变软，可以煸炒时加点水。
步骤6/8 点击查看大图
食材断生后放入码过一点底味炒熟备用的里脊片。
步骤7/8 点击查看大图
加入佐料及剩余的2/3蒜片调味。翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
盛盘，吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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