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晨间时光：花菇牛舌盖饭的做法

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晨间时光：花菇牛舌盖饭

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没啥，就想吃个脂肪含量低一点的拌饭

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10~30分钟

牛舌适量

、

花菇 3个

、

洋葱 1/3个

、

红酒、黑胡椒、酒酿、熟芝麻、香菜适量

、

米饭适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买的青海牦牛舌，本来想生撕舌皮切片备用的，结果刀工不专业，只好熟剥皮后卤着吃了。这是一段葱两片姜外加两勺料酒卤的，随吃随切。
步骤2/8 点击查看大图
1⃣️蒸米饭。2⃣️牛舌很大，想吃多少切多少。食材备好，碗里的是3调羹红酒、2调羹酒酿。3⃣️料汁倒入锅里，放花菇和洋葱，倒一碗卤汤。注：之前卤辣牛肚的方子里提到过，卤汤很万能，瞧，今儿又用到了。没有卤汤的小伙伴们就用1/3调羹老抽和1调羹味极鲜来代替吧。4⃣️加入芝麻，搅拌一下，盖盖儿中小火。
步骤3/8 点击查看大图
1⃣️中小火5分钟，汤汁浓厚，如图。2⃣️加入牛舌。3⃣️搅拌入味三五分钟。4⃣️打入1个鸡蛋，蛋白如图时关火盖锅盖儿。一会儿就可以吃了。别发呆呀，去把米饭盛好吧。
步骤4/8 点击查看大图
大米和糙米一起蒸的，香。
步骤5/8 点击查看大图
想吃么？
步骤6/8 点击查看大图
去拿勺子呀。。。
步骤7/8 点击查看大图
能量满满
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回见哟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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