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清爽又火辣——炝拌三丝

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caicaihannia

天气突然就热起来了，清清爽爽的小凉菜也该安排上了。土豆和胡萝卜一般都是炒着吃或者炖着吃的，其实切成细丝，很快的焯下水，和粉丝凉拌在一起也是很好吃的，尤其最后烧热的辣椒花椒油泼到菜上，刺啦一声，这简简单单的小凉菜也就有了灵魂。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
粉丝 1把
、
胡萝卜 1根
、
土豆 2个
、
盐 2克
、
油 1汤匙
、
白糖 1勺
、
白醋 1勺
、
花椒 10粒
、
干辣椒 1个
烹饪步骤
小贴士

1. 胡萝卜和土豆丝尽量切的细一些均匀一些。焯水的时间要短，不要把菜煮软了，口感就不好了 2. 粉丝用开水烫一下就可以了，不要煮，煮软了就没口感了 3. 用白醋颜色会好看一些，比较清爽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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