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炝拌土豆丝的做法

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炝拌土豆丝

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天气热了，今天有梅雨闷闷の感觉，炝拌省事，又有胃口，脆脆的口感也很下饭

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10分钟左右 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

蒜瓣 3瓣

、

青红椒各2根

、

辣椒面(可不加) 1勺

、

盐 2克

、

糖半勺

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

葱花 1勺

、

花椒粉 0.5勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮，有芽的地方挖深一点
步骤2/6 点击查看大图
切丝，泡入水中。期间可多次换水，口感会更脆
步骤3/6 点击查看大图
倒入烧好的热水中，快速焯熟。不要焯太久，口感会影响，断生即可
步骤4/6 点击查看大图
倒入沥水篮，用凉水反复冲凉为止
步骤5/6 点击查看大图
摆盘切好的青红椒丝(红椒用完了，直接放了干辣椒段)，葱花，花椒粉，和其他作料放上面
最后一步点击查看大图
油烧热，均匀浇在摆好的土豆丝上面即可拌匀，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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