洋葱黑椒牛肉粒
牛肉的纤维较粗壮，但不同部位会有不同的口感，炒牛肉宜选用里脊部位，不管是切丁切片还是切丝，都熟得快，而且肉嫩。相比猪肉，牛肉的脂肪含量少一些，也是很多运动员和健美人士增加肌肉的首选食物。
-
步骤1/5
点击查看大图
调过味的蚝油牛肉粒，半个紫皮洋葱；
-
步骤2/5
点击查看大图
洋葱切菱形块，把粘连在一起的分开；
-
步骤3/5
点击查看大图
炒锅加热，倒适量油， 10秒后将牛肉粒倒入锅中快速翻炒，肉粒裹满油脂，互不粘连，炒到肉粒紧缩，里外都成熟时盛出备用；
-
步骤4/5
点击查看大图
用锅中余油将洋葱炒微微变软，撒少许盐调味；
-
最后一步
点击查看大图
最后将牛肉粒回锅，混合均匀后装盘。
1. 我用的牛肉粒是调理过的，如果是新鲜牛肉，可选用里脊部位，肉嫩无筋，可加适量蚝油、盐、黑胡椒碎、淀粉抓匀，腌制15分钟左右；紫洋葱比黄洋葱口感嫩，且配色漂亮；
2. 咱们家庭炒菜，尽量不要爆炒出油烟，热锅凉油，能很好地将肉粒炒熟，还能保持肉嫩；即把锅加热后倒油，不等油热就把食材倒入锅中，这个方法特别适合炒肉片、肉丁、肉丝；
3. 洋葱可生吃，所以不要炒得太软，余温还能给洋葱进一步加热，就要这种脆嫩的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-02
洋葱黑椒牛肉粒的相关分类
洋葱黑椒牛肉粒的相关推荐
-
洋葱牛肉粒
79584人看过 -
洋葱牛肉粒
51708人看过 -
#做出牛肉的分寸感#黑椒杏鲍菇牛肉粒
183193人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74027511人看过 -
土豆片炒肉
1525255人看过 -
黄油烤年糕—焦香酥脆，糯叽叽！
116106人看过 -
小炒牛肉粒—下饭菜
1621678人看过 -
#特色菜#银鱼炒蛋
1922779人看过 -
#吃出健康，解决假胖# 黑椒牛肉粒
190459人看过 -
黑椒牛肉粒
370408人看过 -
无油菠菜汤（肯德基芙蓉鲜蔬汤的味道）
2444882人看过 -
#巨下饭的家常菜#黑椒杏鲍菇牛肉粒
190856人看过
