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经典配方【100%中种北海道牛奶土司】

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小脆饼来点吗

妃娟老师的方子~微有改动。听说手机app不区分主料和辅料，网页版是有区分的看起来比较清楚。为了能看明白一点我这里也重复说一下，高粉250G，细砂糖7.5G，酵母1.5G，牛奶80G，淡奶油70G ，蛋清17.5G这些是中种材料，蛋清20G，细砂糖37.5G，盐3G，酵母1G，奶粉15G，黄油10G这些是主面团材料
食材清单 加入采购清单
中种材料：高粉 250G
、
细砂糖 7.5G
、
酵母 1.5G
、
牛奶 80G
、
淡奶油 70G
、
蛋清 17.5G
、
主面团材料：蛋清 20G
、
细砂糖 37.5G
、
盐 3G
、
酵母 1G
、
奶粉 15G
、
黄油 10G
烹饪步骤
小贴士

很经典很好用的老方子。也是口碑很好的一款土司 请原谅我没有拍整体照。因为一出炉就被我偷吃了…… 所以。那个。~高度的话就在过程图里面看看吧~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-28

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