三文鱼海鲜饭サーモン海鮮丼
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步骤1/9
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三文鱼扒洗净,不用去鱼片,表面撒海盐腌制15分钟,目的是让鱼体的腥味通过脱水的方式散发出来,然后用厨房用纸吸干水份
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步骤2/9
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进一步轻腌,洒一茶勺白酒,挤上柠檬汁,并撒上胡椒粉和盐
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步骤3/9
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芦笋洗净
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步骤4/9
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煮米饭,大火煮开后转小火焖,不要揭开锅盖
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步骤5/9
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揉两颗蒜瓣成泥,将一些薄荷叶切得细碎
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步骤6/9
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煎芦笋,火不必急
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步骤7/9
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煎三文鱼,先将蒜泥融化于黄油里,隔着鱼片慢煎,翻面出金黄色,继续翻回鱼皮面文火慢煎
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步骤8/9
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切一些牛油果,同时煮开水烫一分钟baby leaves,摆盘
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最后一步
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一小碟酱油,这一刻的日本味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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