1把绿豆芽，1把韭菜，清肠助消
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步骤1/6
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第一步：把韭菜清洗干净，切成小段，蒜切片，小米辣切粒备用
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步骤2/6
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不用担心焯水后豆芽不爽脆 ，把绿豆芽用清水冲洗两遍，锅中倒入适量的水烧开，加入半勺油和半勺盐搅拌均匀 然后倒入豆芽焯水2秒，捞起过冷水备用
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步骤3/6
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锅中倒入少许食用油，放入蒜片和小米椒煸出香味。
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步骤4/6
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再倒入绿豆芽、韭菜，旺火快速的翻炒1分钟，韭菜遇热即熟，不要炒太长时间。
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步骤5/6
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放一勺食盐，然后淋少许香油，翻炒均匀之后即可出锅。
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最后一步
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盛出，趁热享用
1、韭菜遇热即熟 ，下锅之后最多炒半分钟，不需要炒太长的时间。
2、挑选韭菜时根据自己的口味来挑，宽叶味淡，细叶味浓。
3、绿豆芽炒之前焯一下水，去除豆腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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