1把绿豆芽,1把韭菜,清肠助消
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步骤1/6
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第一步:把韭菜清洗干净,切成小段,蒜切片,小米辣切粒备用
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步骤2/6
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不用担心焯水后豆芽不爽脆 ,把绿豆芽用清水冲洗两遍,锅中倒入适量的水烧开,加入半勺油和半勺盐搅拌均匀 然后倒入豆芽焯水2秒,捞起过冷水备用
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步骤3/6
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锅中倒入少许食用油,放入蒜片和小米椒煸出香味。
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步骤4/6
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再倒入绿豆芽、韭菜,旺火快速的翻炒1分钟,韭菜遇热即熟,不要炒太长时间。
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步骤5/6
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放一勺食盐,然后淋少许香油,翻炒均匀之后即可出锅。
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最后一步
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盛出,趁热享用
1、韭菜遇热即熟 ,下锅之后最多炒半分钟,不需要炒太长的时间。
2、挑选韭菜时根据自己的口味来挑,宽叶味淡,细叶味浓。
3、绿豆芽炒之前焯一下水,去除豆腥味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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