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清蒸扇子骨

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阿萍的日食记

俗话说，好肉长在骨头边。爱吃肉的一族，怎能少了扇子骨呢？今日超市搞活动，扇子骨只要15块8一斤，很多人在抢购，我也抓了六根，回家先腌制，后清蒸，再油淋，味道果然好得很。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
扇子骨 6根
、
食盐 2克
、
花椒 5粒
、
八角 1个
、
桂皮 1块
、
丁香 5粒
、
十三香粉末 适量
、
生姜 1小块
、
京葱 半根
、
蚝油 1勺
、
生抽 1勺
烹饪步骤
小贴士

中午每人吃了一根，肉质不够酥烂，还有三根，晚上就放在高压锅里，用无水焗排骨模式，又烹制了一下，那味道就更好吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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