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酸辣粉（红薯粉）

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过眼云烟yjr

酸辣粉，由街头巷尾的小吃演变成了家喻户晓的一道美食，做起来简单，嘬起来过瘾。当你没有食欲的时候，或许胃口不好的时候，来一份，绝对马上解决问题。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
红薯粉 适量
、
蒜末 适量
、
小米辣 3个
、
小米椒 5个
、
炸花生米 20-30粒
、
小白菜 2棵
、
香葱 2根
、
香菜 1根
、
盐 3克
、
生抽 10㎖
、
陈醋 10-15㎖
、
味精 2克
、
糖 2克
、
胡椒粉 少量
、
芝麻辣椒油 20㎖
烹饪步骤
小贴士

没有红薯粉，也可以土豆粉。 粉条最后头天晚上泡上，水要没过粉条。第二天自然泡发才充分。 酸辣度可根据自己口味增减。 菜码也可以随自己喜好调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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