蒜泥龙虾
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步骤1/9
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把买来的小龙虾处理干净，钳子和胡须剪掉，用刷子刷干净，腮和筋先不处理，因为之前处理了，炒虾的时候容易漏黄，刷完一定要再过水，直到水清才行！
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步骤2/9
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半斤大蒜头，剥好，剁成蒜蓉
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步骤3/9
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准备生姜，切成丝，我另外切了一点蒜片，准备爆香
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步骤4/9
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爆香后，开始炒蒜蓉，放一大半蒜蓉，糖盐适量，炒香
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步骤5/9
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炒香后，放入龙虾煸炒
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步骤6/9
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龙虾变色后，加入啤酒，我一共加了3瓶330ml的，正好能没过龙虾
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步骤7/9
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煮开后，加入另外一半的蒜蓉，再加一点糖调味，后开始大火煮
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步骤8/9
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煮了大概15分钟后，汤汁明显减少后，小火加入小葱和鸡精，再闷5分钟
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最后一步
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出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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