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清烧豌豆的做法

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清烧豌豆

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从地里摘回来到一步一步做出来，吃进嘴里的感觉很不一样

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 30克

、

豌豆 300克

、

菜籽油一勺

、

花椒粒 5粒

、

盐 2克

、

鸡精 2克

、

味精 1克

、

淀粉 1勺

、

水 200克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
我先把豌豆煮过一下的，可以直接洗干净了就做
步骤2/7 点击查看大图
在我们煮豌豆的时候就把肉肉切成肉末，可以加点水和淀粉拌一下，肉要嫩点
步骤3/7 点击查看大图
热锅冷油，油烧来冒烟后加入花椒粒2秒后加入肉末翻炒，变颜色后倒入豌豆翻炒一下加入水烧，也可以直接加开水
步骤4/7 点击查看大图
加入水后加盐，盐先加进去，煮容易入味，后面放就不怎么进味了，盖上锅盖继续煮
步骤5/7 点击查看大图
水烧开后关小一点点继续煮，直到豌豆煮好
步骤6/7 点击查看大图
煮好后保证里面还有水哦，加入鸡精，味精，这个烫拿来泡饭很好吃哦，不要说我没有告诉你们，也可以煮干点，看自己的喜好
最后一步点击查看大图
锅里还有水时把淀粉放在一个碗里加入凉水拌成淀粉水，开大把淀粉水均匀的倒在锅里翻炒均匀，这时汤就变成粘稠状了，关火装盘，一道碧绿的清烧豌豆就好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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