咖啡伴侣-太妃焦糖酱
为便于操作，我使用吃饭的小碗来秤量原材料，无需在乎碗的大小，只要关注食材的配比，糖和淡奶油、水以1:1:0.3的比例量好备用。
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步骤1/5
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选一只不锈钢锅，不宜太小，将糖和水倒入无油的锅里，小火慢煮。
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步骤2/5
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不要搅动，会变成砂糖。先是大泡，然后泡泡越来越小而密，逐渐变色呈现红糖的色泽。
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步骤3/5
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糖色渐深，此时可将奶油倒入焦糖锅中，奶油瞬间沸腾冒泡，小心烫伤，待逐渐恢复平静后关火冷却，装瓶。
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步骤4/5
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小小的一瓶，放入冰箱，咖啡☕️牛奶+一勺太妃焦糖酱=焦糖拿铁
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最后一步
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糖浆好赞，不锈钢锅难洗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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