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老干妈炒饭，简单易上手的做法

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老干妈炒饭，简单易上手

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有时候米饭煮多了，会剩下来很多，丢掉又浪费粮食，煮粥又比较耗时间。那就来做个老干妈炒饭吧，超快手超好吃，只要几分钟就能做好。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

剩饭一碗

、

老干妈 1勺

、

鸡蛋 2个

、

盐半勺

、

葱花适量

、

蒜米少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋打散备用。
步骤2/10 点击查看大图
准备一碗隔夜饭。
步骤3/10 点击查看大图
热锅下油，放入蒜米爆香。
步骤4/10 点击查看大图
放入米饭，翻炒均匀出锅气，米饭的水分蒸发后会颗粒分明。
步骤5/10 点击查看大图
倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
加点盐调味。
步骤7/10 点击查看大图
放入一勺老干妈。
步骤8/10 点击查看大图
继续翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
放入葱花。
最后一步点击查看大图
老干妈炒饭就做好啦。

小贴士

1.米饭刚下锅的时候会比较粘锅，没关系，翻炒的速度要快可以减少粘锅的米饭。加入鸡蛋后用力铲一下米饭就不会粘锅了。 2.米饭要炒出锅气后才会颗粒分明。 3.加入鸡蛋后也要快速翻炒，不然米饭粘不上蛋液。 4.配菜还可以加火腿，玉米，青瓜等，根据个人喜好放吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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