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羊肉手抓饭的做法

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羊肉手抓饭

浏览 29.4万 · 收藏 1909 · 学做 2

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没时间解释了，我要赶紧吃它！

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉 200克

、

胡萝卜青豆玉米（冷冻） 1碗

、

小洋葱 1个

、

葡萄干 40g

、

盐 5g

、

胡椒粉 5g

、

大米 2人份

、

橄榄油 10g

、

水 1.5杯

、

料酒 1勺

、

葱花 3g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
大米洗净，加清水浸泡30分钟。
步骤2/20 点击查看大图
小洋葱一个去皮切条。
步骤3/20 点击查看大图
热锅，热油。
步骤4/20 点击查看大图
加入羊肉，翻炒。
步骤5/20 点击查看大图
羊肉变色后盛出待用。
步骤6/20 点击查看大图
直接将洋葱下锅翻炒至透明。
步骤7/20 点击查看大图
加入冷冻的玉米青豆胡萝卜丁。
步骤8/20 点击查看大图
翻炒至变色。
步骤9/20 点击查看大图
加入步骤5的羊肉，翻炒。
步骤10/20 点击查看大图
加入一杯水。
步骤11/20 点击查看大图
盖上锅盖,中火焖煮10分钟。
步骤12/20 点击查看大图
加入大米和半杯水。
步骤13/20 点击查看大图
加入盐，翻炒。
步骤14/20 点击查看大图
加入胡椒粉，翻炒。
步骤15/20 点击查看大图
加入料酒，翻炒。
步骤16/20 点击查看大图
盖上锅盖，中火焖煮约10分钟，中途开一次锅盖翻炒。
步骤17/20 点击查看大图
汤汁收干后，开锅盖翻炒。
步骤18/20 点击查看大图
撒上葡萄干。
步骤19/20 点击查看大图
关火，焖1分钟。
最后一步点击查看大图
撒上葱花,可以开吃啦！

小贴士

1，洋葱个头比较大的话可以切半个。 2，加料酒是为了减少油腻感，也可以不加。 3，喜欢吃辣的朋友可以酌情加辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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