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在家就能轻松做出烧烤味的“蒜香茄子”的做法

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在家就能轻松做出烧烤味的“蒜香茄子”

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每次在外面吃烧烤，烤茄子是必点的，最近也琢磨出了家庭版的“蒸茄子”，做出来的口感跟烧烤一样，好惊喜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

蒜粒 2个

、

小红椒 1个

、

葱 2根

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

鸡粉半勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、先茄子洗干净对半切开放入锅中蒸10分钟左右；
步骤2/4 点击查看大图
2、蒜蓉和辣椒蓉里加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺鸡粉搅拌均匀，然后倒入适量热油搅拌均匀备用；
步骤3/4 点击查看大图
3、在蒸了10分钟左右的茄子上竖着切条（不要切破皮），然后在切好的茄子上淋上蒜蓉辣椒酱，然后盖上锅盖继续蒸上8分钟左右即可；
最后一步点击查看大图
4、出锅后浇上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可完成，口感超级棒，就跟在外面吃的烧烤茄子一样！

小贴士

喜欢吃辣的可以多放点辣椒粒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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