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虾仁炒西兰花的做法

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虾仁炒西兰花

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虾仁炒西兰花的营养成分高，而且十分全面，食材简单，制作简单，是一道不错的家常菜，快手菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

西兰花 1个

、

虾仁适量

、

蒜 3瓣

、

料酒半勺

、

盐适量

、

白胡椒粉适量

、

生抽适量

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鲜虾洗净，剥壳，去虾线。用白胡椒粉，料酒，生抽腌制片刻。
步骤2/8 点击查看大图
西兰花切小块，清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
烧开一锅水，加入适量的植物油，盐，放入切好的西兰花，看见西兰花稍稍变色就捞出。
步骤4/8 点击查看大图
冲冷水，沥干水份。
步骤5/8 点击查看大图
热锅倒油，加入蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至变色。
步骤6/8 点击查看大图
加入焯熟的西兰花。
步骤7/8 点击查看大图
加入适量盐，糖，翻炒均匀，加入适量水淀粉勾薄芡，快速翻炒均匀，即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1.西兰花加入盐和植物油焯水和冲冷水都是为了保持西兰花的翠绿色。 2.西兰花已经焯熟了，虾仁也很快熟，所以要快速翻炒。 3.这道菜最主要是西兰花不能太熟，熟了就不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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