奶黄馅儿
奶黄馅儿的食物香甜可口，今天教大家做奶黄馅儿。
-
步骤1/5
点击查看大图
1、黄油常温软化后打发至顺滑，加入白砂糖继续搅拌均匀。随后一个一个加入鸡蛋（注意看Tips）。随后筛入奶粉和澄面。澄面主要是为了让奶黄馅儿蒸出来后晶莹剔透。
-
步骤2/5
点击查看大图
2、搅拌均匀到无颗粒状后用保鲜膜裹好，放入大火蒸25-30分钟。期间可以打开两次来搅拌，以便查看馅儿的硬度。我做的这个配方是一次蒸熟，不用中途打开搅拌，蒸熟后搅拌放入冰箱待凉却柔软度正好。
-
步骤3/5
点击查看大图
3、蒸好的奶黄馅儿搅拌好后，可以放入冰箱冷却30-60分钟。取出来后揉成团。
-
步骤4/5
点击查看大图
4、包奶黄馅冰皮月饼的时候，把奶黄馅儿分成等分包圆即可。
-
最后一步
点击查看大图
5、也可以做广式奶黄馅儿月饼。
Tips：鸡蛋要分次加入，一次加入一个，尽量搅拌到蛋和油混合融合的程度再加入下一个鸡蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
奶黄馅儿的相关分类
奶黄馅儿的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#超级下饭家常菜～肉末豆角丝
148060人看过 -
汤汁鲜美的番茄龙利鱼
884480人看过 -
自制红豆沙馅：
4919990人看过 -
香软大米饼 宝宝辅食食谱
413052人看过 -
豆角焖面
126613人看过 -
芝麻椰蓉酥条（手抓饼新吃法）
229851人看过 -
桃子酸奶冰棍
113074人看过 -
风味桃子茶
115465人看过 -
百香果冰糖水/百香果蜂蜜汁
835064人看过 -
营养丰富的牛奶鸡蛋五谷杂粮大米饼
104465人看过 -
省时营养又健康！清炒西葫芦
219931人看过 -
凉拌菠菜
222655人看过
