教你做传统小吃,金黄酥脆的开口笑
开口笑是老北京的传统小吃,香甜酥脆大人小孩都爱吃,下面我就来分享给大家做法
-
步骤1/11
点击查看大图
成品图
-
步骤2/11
点击查看大图
容器里磕入鸡蛋,加30克玉米油,加30克白糖搅拌融化,加饮用水搅拌均匀,面粉倒入鸡蛋液里
-
步骤3/11
点击查看大图
加入酵母粉和泡打粉
-
步骤4/11
点击查看大图
用手揉成一个面团(㊙️无需太光滑),盖上保鲜膜醒面20分种
-
步骤5/11
点击查看大图
取出面团,搓成长条,再分割8克左右的小剂子
-
步骤6/11
点击查看大图
取搓圆的小剂子放在饮用水里沾水
-
步骤7/11
点击查看大图
再放入芝麻里滚一下,让面团裹上一层芝麻,再用手搓圆,这样做芝麻不容易掉落
-
步骤8/11
点击查看大图
锅里倒入食用油,中火加热油温到160度左右
-
步骤9/11
点击查看大图
改小火,放入芝麻团小火慢炸,炸到浮上来
-
步骤10/11
点击查看大图
开中火炸到芝麻求变金黄,裂开口笑嘻嘻
-
最后一步
点击查看大图
成品图
每种面粉吸水量不同,加水的时候,可以预留一点,不够再添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
开口笑的其他做法
-
#一蔬一饭皆告白#开口笑 糯米枣
-
#憋在家里吃什么#开口笑
-
#奇妙烘焙屋#开口笑蒜香包
-
红红火火开口笑~美貌营养的新年小点心
-
开口笑兔兔,香甜软糯真可爱 #花样闹元宵#
-
#年味十足的中式面点#——开口笑芝麻球
开口笑的相关分类
开口笑的相关推荐
-
【年味】笑口枣,开口笑
624408人看过 -
开口笑
293617人看过 -
香酥芝麻蛋卷#我的2024年夜饭#
201532人看过 -
新年炸货--开口笑
212429人看过 -
新年传统美食“开口笑”
334066人看过 -
简单又好吃的开口笑
132565人看过 -
芝麻蛋卷
151187人看过 -
开口笑
361557人看过 -
【开口笑】一口酥香,超级好吃
336786人看过 -
开口笑~北京小吃
1085793人看过 -
香辣蟹
351人看过 -
鸡蛋水饼
367人看过