豆沙小馒头
豆沙小馒头，小小一个，孩子一口一个，一盘可以全吃光光！最重要的是豆沙含量少，吃起来不会那么甜腻！
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步骤1/7
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准备面粉，把酵母放入35-40度左右温水里溶化，再倒入面粉，用筷子搅成絮状！
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步骤2/7
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然后和成光滑的面团，各类面粉的吸水量不同，如果有点粘，可适量加入面粉，直至揉光滑不粘手不粘盆状态！
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步骤3/7
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放温水入锅，隔水把面团发酵至2倍大，存蜂窝状！
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步骤4/7
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把面团继续揉，进行排气，也揉至光滑，压成面皮状，然后加入一条状豆沙，做豆沙小馒头不需要太多豆沙！
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步骤5/7
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然后把面皮卷起来，最后均匀切成一小块一小块
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步骤6/7
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切好的面团如图示，盖上保鲜膜或上锅不开火，继续发酵半小时左右！
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最后一步
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冷水上锅，蒸20-30分钟，豆沙小馒头就好了！开吃吧！
1.不同面粉吸水量不同，水可慢慢加，直至合适揉成光滑面团，不粘手不粘盆！
2.做豆沙小馒头不需太多豆沙，一小条就行，太多了反而腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
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