砂锅山药炖野甲鱼
昨天去河边捞小鱼,不小心一脚踩到个三斤六两的大甲鱼,给我吓一大跳,顺便给带回来了。都说这么大的野甲鱼红烧可能吃不动,所以给炖了。
1克
7克
46克
247
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
甲鱼洗净,切块,装盆备用
-
步骤2/9
点击查看大图
准备调料,备炒制
-
步骤3/9
点击查看大图
山药削皮,切段,备用
-
步骤4/9
点击查看大图
油锅爆炒
-
步骤5/9
点击查看大图
加入料酒,生抽,老抽,翻炒,入味,大概红烧十分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
红烧后,转入砂锅,先大火炖,然后开始慢炖
-
步骤7/9
点击查看大图
加入适量高度白酒
-
步骤8/9
点击查看大图
炖半小时后加入山药,再慢火炖半小时
-
最后一步
点击查看大图
装盘,加入小香葱,可以开吃。
用七星椒,增香。野甲鱼先红烧,再炖,熬制的汤才浓烈。山药炖的时间不要太长,太烂容易融入汤里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
砂锅山药炖野甲鱼的其他做法
砂锅山药炖野甲鱼的相关分类
砂锅山药炖野甲鱼的相关推荐
-
药膳甲鱼
341673人看过 -
甲鱼炖乌鸡
44939人看过 -
清炖甲鱼
7375人看过 -
#冬季滋补花样吃法#美味滋补的家常红烧甲鱼
223279人看过 -
甲鱼汤
1059387人看过 -
红烧甲鱼
1469765人看过 -
虫草花炖甲鱼
157064人看过 -
菌菇甲鱼汤
1041165人看过 -
清蒸甲鱼
187214人看过 -
甲鱼汤
172509人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#中华经典家常菜~红烧甲鱼烧鸡块
165993人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#清炖甲鱼
225323人看过