小姨妈豆腐拌皮蛋（哈哈哈，黑白配）
天气渐热，急需开胃
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步骤1/13
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皮蛋煮，豆腐蒸，水开后八到十分钟就好。这样的好处后面细讲述。
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步骤2/13
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豆腐蒸好，到处水分。这样处理过的豆腐，后期就不会在生水，稀释酱汁。
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步骤3/13
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小刀切小块
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步骤4/13
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切好的效果，后期小勺子就可以帮忙获取食物。
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步骤5/13
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皮蛋去壳
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步骤6/13
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煮好的皮蛋不太粘刀，边角利落。而且小孩子吃，煮熟更安全。
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步骤7/13
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皮蛋小块撒豆腐上
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步骤8/13
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准备好葱花、蒜末和辣椒末
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步骤9/13
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小葱撒皮蛋上
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步骤10/13
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蒜末和辣椒末下油炒香
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步骤11/13
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加两份香醋，半份美极鲜、一份糖，小火烧开
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步骤12/13
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趁热淋到豆腐上，腌制半小时，食材入味，滋味最好
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最后一步
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酸甜，微辣，开胃。食材清淡，肠胃无负担。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
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