红烧猪蹄儿
红烧猪蹄儿肥而不腻,富含胶原蛋白质,营养丰富,美容养颜!家庭菜谱必备!
78克
103克
125克
1631
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
猪蹄清洗干净,切断,自己切太麻烦了,可以买的时请卖家帮忙切好。
-
步骤2/8
点击查看大图
猪蹄冷水下锅,加料酒,1个八角,5片姜,1根葱,半头蒜,花椒,煮开后3-5分钟,捞出猪蹄儿,冲洗干净,沥干水分备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅冷油,油7成熟,加糖(买的多晶冰糖打成的糖粉),炒出糖色。
-
步骤4/8
点击查看大图
炒出糖色后,加猪蹄大火快速翻炒,给猪蹄上色。
-
步骤5/8
点击查看大图
加啤酒,加水,加葱、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、番茄酱、八角、山楂干,大火煮开。
-
步骤6/8
点击查看大图
开锅后,中小火慢炖,1.5-2小时,捞出葱姜蒜八角山楂。
-
步骤7/8
点击查看大图
大火收汁。
-
最后一步
点击查看大图
满满胶原蛋白的红烧猪蹄做好了,肥而不腻,装盘开吃,米饭伴侣。
加水一次加足,炖的过程中不要再加水,也可以用高压锅炖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
红烧猪蹄儿的相关分类
红烧猪蹄儿的相关推荐
-
盐焗猪手
29361人看过 -
干炸蘑菇
1077095人看过 -
懒人卤鸡腿
136154人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6492448人看过 -
红烧鸭子
10568339人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖# 轻断食必备——菌菇拌菜
133628人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#飘香饺子蘸料
145245人看过 -
香辣拌牛肉
138894人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜# 红烧鸡翅,简直太美味啦!
165043人看过 -
奶香咖喱鸡肉饭
5948951人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13487752人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11227319人看过