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咸蛋黄炒黄花菜的做法

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咸蛋黄炒黄花菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄花菜适量

、

咸蛋黄 2个

、

大蒜 3瓣

、

鸡粉 1勺

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜黄花菜洗净，蒜切块
步骤2/9 点击查看大图
热锅烧水放一点点盐和油
步骤3/9 点击查看大图
黄花菜进去烫，变色立刻捞出
步骤4/9 点击查看大图
过凉水，控干水分
步骤5/9 点击查看大图
咸蛋黄用勺子压碎，黄花菜不要用力挤压，用手覆盖，轻轻压出水就可以了
步骤6/9 点击查看大图
热油小火，放咸蛋黄炒香
步骤7/9 点击查看大图
大概是这个样子，撒点盐进去
步骤8/9 点击查看大图
再放黄花菜翻匀，出锅前撒点鸡粉就成功啦～
最后一步点击查看大图
黄花菜每次清炒，没有新鲜感。所以，这回用了咸蛋黄炒，也挺好吃的。

小贴士

咸蛋黄要买好的，不然做出来不好吃哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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