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茄汁日本豆腐

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最近看见超市卖日本豆腐，心血来潮就想做个豆腐吃吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

日本豆腐五个

、

番茄一个

、

糖一点点

、

生抽一小勺

、

老抽一小勺

、

耗油一小勺

、

剁椒酱一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料，日本豆腐和西红柿和蒜
步骤2/15 点击查看大图
加入耗油，生抽，老抽和白糖，在倒入一碗水搅匀
步骤3/15 点击查看大图
西红柿切十字花刀
步骤4/15 点击查看大图
放入容器内，用开水烫一下，就可以轻松脱去西红柿皮
步骤5/15 点击查看大图
将西红柿切碎，放入容器备用
步骤6/15 点击查看大图
从中间切开日本豆腐，轻轻挤出，切成两三厘米的厚片
步骤7/15 点击查看大图
将豆腐厚片两面都蘸上淀粉
步骤8/15 点击查看大图
在锅中把豆腐煎至两面金黄，捞出备用
步骤9/15 点击查看大图
将蒜切成蒜末
步骤10/15 点击查看大图
在锅中倒入油，放入蒜末和剁椒酱翻炒
步骤11/15 点击查看大图
加入煎好的豆腐翻炒，翻炒过程一定要轻
步骤12/15 点击查看大图
在加入西红柿丁进行翻炒
步骤13/15 点击查看大图
在加入之前调好的酱汁，翻炒一下，在大火煮一会
步骤14/15 点击查看大图
煮至汤汁变粘稠就可以了
最后一步点击查看大图
最后盛出就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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